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Inspiración Africana.
La Ginebra Whitley Neill, está elaborada artesanalmente en Inglaterra con nueve botánicos muy seleccionados, entre los que destacan el Baobab y la Grosella del Cabo, que aportan el caracter y el sabor de Ãfrica con un ligero toque cÃtrico y refrescante, perfecto para dar vida a los cócteles.
Whitley Neill nació como la realización del sueño de su fundador, Johnny Neill -perteneciente a una importante familia inglesa de destiladores y cerveceros-, de crear una innovadora ginebra que conjugara la tradición británica y el alma y esencia de Ãfrica, la tierra de su esposa y una de sus grandes pasiones.
Merecedora de importantes premios internacionales como las 4 medallas de oro del San Francisco World Spirits Competition 2007 y calificada de “excepcional†por el Beverage Tasting Institute (BTI), Whitley Neill ha conquistado los paladares más exigentes de USA y UK desde su nacimiento, en 2006.
Producida mediante una laboriosa y cuidada destilación, Whitley Neill está compuesta por nueve botánicos escogidos de diferentes partes del mundo, lo que la confiere una singular personalidad exótica y cosmopolita. De entre todos ellos, el más representativo para su creador es el Baobab, un árbol de increÃble altura y belleza, al que dice la leyenda que los dioses castigaron su vanidad enterrando sus ramas y dejando a la vista sus raÃces, con las que parece implorar el perdón. Considerado el árbol de la vida por su gran longevidad (pueden alcanzar los 3.000 años de vida), aporta una alta dosis de Vitamina C y un alto contenido proteico, además de un ligero sabor cÃtrico. Enamorado y comprometido con esta especie, Whitley Neill destina el 5% de sus beneficios a la repoblación forestal del Baobab. El resto de botánicos seleccionados son la Grosella del Cabo, africana también, de aroma afrutado, picante y exótico; las Bayas de enebro, de Italia y la India, que añaden aromas suaves y secos de lavanda; Semillas de cilantro, que enfatizan los sabores exóticos de la ginebra con notas picantes y subrayan el elemento cÃtrico; la parte dulce de la Cáscara de Limón y de Naranja españolas; RaÃz de Angélica, procedente de Europa occidental, que complementa al resto de botánicos, dándoles homogeneidad y aporta un ligero toque terroso en el paladar; Corteza de canela asiática, que suaviza los sabores y confiere un toque exótico y la RaÃz de lirio en polvo, un toque dulce que equilibra el picante y el cÃtrico. El secreto de la inmejorable calidad de Whitley Neill Gin reside en la pureza del alcohol y de la proporción de los productos botánicos utilizados en cada una de las cuatro destilaciones a las que se somete en su producción artesanal, desarrollada en pequeñas cantidades y en el tradicional alambique de cobre.
Nuestra cata:
Origen: Inglaterra
Graduación: 42%
Transparente y brillante.
En nariz, afrutada, con puntas picantes y especiadas y fondos de enebro y lavanda.
En boca, destacan las notas de cÃtrico revestidas de sabores a cilantro y canela.
Final, persistente, cÃtrico.
Tónica recomendada: Schweppes, Fever Tree
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